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    餐飲冷庫(kù)建造 酒店中央廚房冷庫(kù)2017-09-07
    庫(kù)華制冷餐飲冷庫(kù)建造，酒店中央廚房冷庫(kù)具體的冷庫(kù)按溫度來(lái)分是可有多種功能的，通常分為常溫貯存冷庫(kù)，冷藏貯存冷庫(kù)，冷凍貯存冷庫(kù)，按餐飲操作用途來(lái)分，可分為中央配送中心冷庫(kù)，操作間冷庫(kù)，運(yùn)輸間冷庫(kù)以及垃圾冷庫(kù)等，并且按酒店中央廚房冷庫(kù)的操作用途來(lái)分，也可建有操...
    海鮮冷庫(kù)制作 海鮮貯藏的特點(diǎn)2017-09-07
    庫(kù)華制冷海鮮冷庫(kù)制作，海水魚(yú)多是冷凍的多，要放入冷庫(kù)冷凍，但如果解凍后就不要在方到冷凍庫(kù)了。 如果是新鮮的魚(yú)類，可以去掉鮮魚(yú)的鱗片和內(nèi)臟。洗干凈并瀝干再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴(kuò)散，在放入冷庫(kù)中保存。 用冷庫(kù)貯存海鮮，一定要注意與其他肉類...
    海鮮冷庫(kù)建設(shè) 水產(chǎn)品海鮮冷庫(kù)造價(jià)影響因素2017-09-07
    庫(kù)華制冷海鮮冷庫(kù)建設(shè)，海鮮冷庫(kù)貯藏冷庫(kù)的構(gòu)造，組合冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、靈活性強(qiáng)、操作方便易于管理。組合冷庫(kù)主要由庫(kù)體、庫(kù)門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、自控元件、電控系統(tǒng)六大部分組成。 海鮮冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合...
    果蔬冷庫(kù)工程 冷庫(kù)貯存水果蔬菜應(yīng)注意的問(wèn)題2017-09-06
    庫(kù)華制冷果蔬冷庫(kù)工程，果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理，挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微...
    物流冷庫(kù)安裝 物流冷庫(kù)的特點(diǎn)2017-09-06
    庫(kù)華制冷物流冷庫(kù)安裝，物流冷庫(kù)具有其特殊性，表現(xiàn)在食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全，對(duì)保證食品質(zhì)量安全的要求突出。食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性。食品的多樣性以及對(duì)于貯藏溫度和濕度要求的不同，決定了食品冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性。食品...
    物流冷庫(kù)建設(shè) 物流冷庫(kù)的配備和功能有什么2017-09-06
    庫(kù)華制冷物流冷庫(kù)建設(shè)，物流冷庫(kù)的配置：冷庫(kù)門改造，常規(guī)的推拉冷庫(kù)門，不利于冷庫(kù)溫度的鎖定，冷量流失嚴(yán)重，進(jìn)出次數(shù)多、時(shí)間長(zhǎng)的物流冷庫(kù)。建議使用電動(dòng)滑升冷藏門、電動(dòng)卷簾門，并配置升降平臺(tái)等站臺(tái)高度調(diào)節(jié)裝置，實(shí)現(xiàn)門對(duì)門式裝卸作業(yè)。 中轉(zhuǎn)間配置 物流冷庫(kù)建造需要配...
    醫(yī)藥冷庫(kù)制作 哪些藥品需要放冷庫(kù)內(nèi)保存2017-09-05
    庫(kù)華制冷醫(yī)藥冷庫(kù)制作，大部分藥品要求在常溫、陰涼處保存。不超過(guò)30℃氣溫的情況下，一般不需作特殊處理。如氣溫過(guò)高，一些藥物，如栓類藥品、疫苗針劑、口服糖丸，應(yīng)放在冷柜冷庫(kù)冷...
    醫(yī)藥冷庫(kù)建設(shè) 藥品貯藏條件2017-09-05
    庫(kù)華制冷醫(yī)藥冷庫(kù)建設(shè)，藥品貯藏溫度、陽(yáng)光及濕度是影響藥品質(zhì)量的重要因素。因此應(yīng)嚴(yán)格按照藥品貯藏要求貯存藥品。一般藥品貯存于室溫（10℃~30℃）即可。如標(biāo)明陰涼處貯存則應(yīng)貯存在不超過(guò)20℃的環(huán)境中，如標(biāo)明在陰涼處貯存，則貯存溫度不超過(guò)20℃并遮光保存。如標(biāo)明在冷處貯存...
    食品冷庫(kù)設(shè)計(jì) 乳制品保鮮方法2017-09-05
    庫(kù)華制冷食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)，乳制品，指的是使用牛乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料。使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。 鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，或者放在冷柜里。 不要讓牛奶暴曬日光或照射燈光，牛奶放在冷柜...
    食品冷庫(kù)工程 蛋糕保鮮方法2017-09-05
    庫(kù)華制冷食品冷庫(kù)工程，蛋糕的保質(zhì)期限很短，這是我們知道的，雖然現(xiàn)在有很多方法能夠達(dá)到保鮮的效果，但是也不能放太長(zhǎng)時(shí)間。把蛋糕放在冷庫(kù)和冷庫(kù)中，這樣蛋糕還是會(huì)保持原有風(fēng)味和濕潤(rùn)的口感的。在夏季的時(shí)候，常溫條件下，一夜蛋糕就會(huì)壞掉了。蛋糕需要怎么保鮮冷藏呢？下...